Menu pranzo
Menù VEGETARIANO
♦ No lattosio o realizzabile no lattosio
♥ Gluten free o realizzabile gluten free
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Flan di carciofi su fonduta di Bagoss di Bagolino ♦ ♥
Quinoa al vapore, rape rosse e primo sale di Tremosine ♦ ♥
Fagioli dell’occhio, erbe aromatiche e crostone di pane di alta qualità ♦ ♥
Bicchiere di Franciacorta satén ‘La Valle’
25,00€
Menù TRADIZIONALE
♦ No lattosio o realizzabile no lattosio
♥ Gluten free o realizzabile gluten free
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Culaccia di Parma con Giardiniera homemade ♦ ♥
Casoncelli alla bresciana, burro, salvia croccante e parmigiano reggiano
Bombolini di spiedo bresciano, polenta delle campagne bresciane abbrustolita ♦ ♥
Bicchiere di Franciacorta satén ‘La Valle’
35,00€
Menù PESCE
♦ No lattosio o realizzabile no lattosio
♥ Gluten free o realizzabile gluten free
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Vaporata di pesci, crostacei e verdure croccanti ♦ ♥
Mezzo pacchero pummarola, gamberi, granella di pistacchio ♦ ♥
Trancio di branzino del mediterraneo, pomodorini e olive ♦ ♥
Bicchiere di Franciacorta satén ‘La Valle’
50,00€