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LE NOSTRE PROPOSTE

Gluten free o realizzabile gluten free
No lattosio o realizzabile no lattosio

CULACCIA PARMENSE “SELEZIONE 76”
e giardiniera all’agrodolce

€ 15

LA “CLASSICA BATTUTA” DI MANZO
e insalata di Capulì

€ 14

TARTARE DI SALMONE NORVEGESE 
e Guacamole su crostone

€ 15

VAPORATA DI MARE
Polpo, gamberi, seppie e fagiolini verdi

€ 16

INSALATA DI CARCIOFI 
e scaglie di Parmigiano Reggiano

€ 12

BIGOLO DI PASTA FRESCA
con pomodoro datterino, basilico fresco

€ 13

PACCHERO PASTIFICIO DI NOLA
con Pecorino Romano, pepe nero

€ 13

PAPPARDELLE ALL’UOVO 
con ragù alla bolognese

€ 15

TORTELLINI DI VALEGGIO
burro e salvia

€ 14

TATAKI DI TONNO
Wok di verdure, salsa Teriyaki

€ 18

TRANCIO DI BRANZINO 
cotto alla griglia e puntarelle fresche

€ 18

TAGLIATA DI MANZO
Radicchio tardivo alla brace e scaglie di Bagoss

€ 16

GALLETTO AL MATTONE
cotto alla brace e patate al salto

€ 16

CHEESE BURGER 
di manzetta, e patatine fritte

€ 16

LA NOSTRA NUVOLA

lievitata 72 ore

REGINA MARGHERITA
Pomodoro San Marzano, stracciatella

€ 12

PARMA
Culaccia parmense, stracciatella

€ 14

BOLOGNA
Mortadella favola, robiola, carciofi fritti

€ 14

LE NOSTRE INSALATE

Gluten free o realizzabile gluten free
No lattosio o realizzabile no lattosio

BLACK ANGUS
Misticanza di capulì,
straccetti di bresaola di Black Angus,
scaglie di Parmigiano Reggiano, noci,
dressing alla senape

€ 14

NIZZARDA
Misticanza di insalate novelle,
ventresca di tonno sott’olio,
patate al vapore, fagiolini,
olive taggiasche, uovo a 63 gradi

€ 16

CAESAR SALAD DI POLLO
Misticanza di insalate novelle,
petto di pollo arrosto,
scaglie di Parmigiano Reggiano, bacon,
dressing alla soya

€ 14

DOLCETTI

Gluten free o realizzabile gluten free
No lattosio o realizzabile no lattosio

GELATO
alla crema e vaniglia Bourbon,
salsa cioccolato

€ 8

COMPOSTA DI FRUTTA 
di stagione

€ 8

TORTA DI ROSE 
salza allo Zabaione

€ 8