Menu alla carta
…DA CONDIVIDERE
♥ Gluten free o realizzabile gluten free
♦ No lattosio o realizzabile no lattosio
★ Vegan
PALETA ♥♦
Iberico de Bellota
e pan y tomate
€ 28
LA CHECCA ♥ ♦
Focaccia croccante, mozzarella fiordilatte,
battuto di datterino, basilico
€ 16
FRITTINO ♦
Anelli e ciuffi di calamaro dorati in olio freschissimo di giornata,
maionese al lime
€ 14
ACCIUGHE ♥♦
Di Cetara selezione Armatore, burro di montagna,
pane in cassetta dorato
€ 18
YAKITORI ♥ ♦
Diaframma di cavallo cotto sui carboni ardenti,
maionese senape e miele
€ 16
TACUSCI dello Chef
Andrea Ruggiero
CLASSICO CASA TUA
(dal mercoledì alla domenica)
MEDITERRANEO(2 pz) ♥ ♦
Alga Nori, riso Kome, gambero rosso
di Mazzara del Vallo, maionese al basilico
€ 18
EMBLEMATICO (2 pz) ♥ ♦
Alga Nori, riso Kome,
diaframma di Angus marinato e scottato
cipolla di Tropea croccante
€ 16
GLI ANTIPASTI
♥ Gluten free o realizzabile gluten free
♦ No lattosio o realizzabile no lattosio
★ Vegan
MARE CRUDO
1 scampo secondo mercato,
1 gambero rosso sicilia,
1 ostrica secondo mercato, sashimi di tonno,
sashimi di salmone
€ 35
CARPACCIO
Ricciola dell’Adriatico alla puttanesca,
ristretto di pomodoro, capperi, olive
€ 22
TARTARE DEL CLASSICO ♥♦
Carne di Fassona
condita con un battuto di capperi,
acciughe, scalogno, tuorlo d’uovo
€ 20
UOVO ♥
Cotto a 63°, salsa Franciacorta al tartufo nero,
biscotto al Parmigiano
€ 16
INSALATA DI MARE ♥♦
Gamberi, seppia, cotti al vapore,
pinzimonio di pomodoro, finocchio,
carote, zucchine
€ 20
PRIMI PIATTI
♥ Gluten free o realizzabile gluten free
♦ No lattosio o realizzabile no lattosio
★ Vegan
LINGUINA ♥ ♦
Vongole veraci, aglio, olio, peperoncino
€ 25
PACCHERO ♥
Cacio e pepe, gamberi rossi Sicilia
€ 22
CALAMARATA ♥ ♦
Pummarola,
gamberi,
granella di pistacchi croccanti
€ 23
RAVIOLI
Alla zucca mantovana,
burro di Malga, salvia croccante
€ 20
BIGOLI ♥ ♦
Ragù bianco di cortile,
chips di speck d’anatra
€ 22
TORTELLINI
Di Valeggio, crema al Parmigiano Reggiano
€ 22
SECONDI PIATTI
♥ Gluten free o realizzabile gluten free
♦ No lattosio o realizzabile no lattosio
★ Vegan
SCAMPI ♥ ♦
A scelta tra:
Scampi alla Griglia con pane profumato (4pz)
Scampi alla catalana, cotti al vapore,
pomodoro datterino, cipolla, basilico (4pz)
€ 32
ORATA ♥ ♦
All’acqua pazza,
un grande classico della cucina Napoletana
€ 30
TATAKI ♥ ♦
Tonno in stile giapponese,
insalatina di taccole baby
€ 28
FILETTO ♥ ♦
Manzo al pepe verde, cremoso di patate
€ 35
AGNELLO ♥ ♦
In carrè, panato alle nocciole Piemontesi,
spinacino, il suo fondo
€ 35
COSTATA ♥ ♦
Puledro islandese biologico cotto nel Kamado, patate alle erbe
€ 50/500g
GLI INGREDIENTI IN GRASSETTO POTREBBERO ESSERE CONGELATI ALL’ORIGINE – LE CRUDITE’ DI PESCE VENGONO ABBATTUTE A -19° E CONSERVATE FINO AL MOMENTO DELL’ORDINE – VI INVITIAMO A COMUNICARCI EVENTUALI INTOLLERANZE ED ALLERGIE AL MOMENTO DELL’ORDINE – L’ELENCO DEGLI ALLERGENI E’ ESPOSTO ALL’INGRESSO